|
Organik Tarım (Ekolojik Tarım-Biyolojik Tarım) Nedir?
Tarımsal
üretimde kullanılan kimyasalların (ilaç, gübre gibi)
olumsuz etkilerinin insan ve toplum sağlığı üzerindeki
zararları artarak kendini hissettirmeye başlamıştır. Tüm
bu olumsuz etkilerin ortadan kaldırılması amacıyla
kimyasal gübre ve tarımsal savaş ilaçlarının hiç ya da
mümkün olduğu kadar az kullanılması, bunların yerini
aynı görevi yapan organik gübre ve biyolojik savaş
yöntemlerinin alması temeline dayanan Ekolojik Tarım
Sistemi geliştirilmiştir. FAO ve Avrupa Birliği
tarafından konvansiyonel tarıma alternatif olarak da
kabul edilen bu üretim şekli değişik ülkelerde farklı
isimlerle anılmaktadır. Almanca ve Kuzey Avrupa
dillerinde “Ekolojik Tarım”, Fransızca, İtalyanca ve
İspanyolca’da “Biyolojik Tarım”, İngilizce’de “Organik
Tarım” Türkiye’de ise "Ekolojik veya Organik Tarım" eş
anlamlı olarak kullanılmaktadır.
Organik Tarım, ekolojik sistemde hatalı uygulamalar
sonucu kaybolan doğal dengeyi yeniden kurmaya yönelik,
insana ve çevreye dost üretim sistemlerini içermekte
olup, esas olarak sentetik kimyasal tarım ilaçları,
hormonlar ve mineral gübrelerin kullanımını yasaklaması
yanında, organik ve yeşil gübreleme, münavebe, toprağın
muhafazası, bitkinin direncini artırma, doğal
düşmanlardan faydalanmayı tavsiye eden, bütün bu
olanakların kapalı bir sistemde oluşturulmasını öneren,
üretimde sadece miktar artışının değil aynı zamanda ürün
kalitesinin de yükselmesini amaçlayan alternatif bir
üretim şeklidir.
Organik Tarımın İlkeleri
Ekolojik tarımın başlıca 3 ilkesi bulunmaktadır. Bunlar:
Doğa ile uyumlu üretim
Kapalı Sistem (Kendine Yeterli Tarım)
Ekim Nöbeti
Bu ilkeler altında ülkesel ve yöresel koşullar dikkate
alınarak ekolojik tarım aktiviteleri değişkenlikler
kazanabilirler. Ancak, genel olarak aşağıdaki
faaliyetleri içerirler.
Bitkisel Üretimde;
* Uygun yöntemlerle minimum toprak işleme
* Toprak verimliliğinin korunmasına ve artırılmasına
yönelik çalışmalar
* Kimyasal gübre yerine organik gübre kullanımı
* Dayanıklı, sağlıklı tohum ve bitki çeşitlerinin seçimi
* Uygun ekim-dikim yöntemi
* Bitki korumada doğrudan kimyasal girdi kullanımı
yerine ekolojik yöntem ve girdi kullanımı
* Hasat, depolama, işleme ve paketleme faaliyetlerinin
ekolojik yöntemler içinde yürütülmesi.
Hayvansal Üretimde;
* Sağlıklı hayvan yetiştiriciliği
* Uygun ahır koşulları
* Organik yemlerden yararlanma
* Damızlık ve ırk seçiminde ekolojik uygunl
Tüm ilkeler birlikte değerlendirildiğinde, ekolojik
tarım belirli bir kültürel ortamdaki sosyal, ekonomik ve
ekolojik faktörlerin dengeli gelişmesini sağladığı
görülmektedir. Kültürel yapı içinde tüm faktörlerin
birleştiği sistem-felsefe ekolojik tarımdır.
Organik Tarımın Avantaj ve Dezavantajları
Organik Tarım Sisteminin Avantajları
*Ülkemizde sentetik kimyasallar çiftçilerimizin büyük
bir kısmı tarafından ya çok az kullanılmakta, ya da hiç
kullanılmamaktadır. Bu nedenle ekolojik tarıma geçişin
kolay olması beklenebilir.
*Üretici geliri ürüne bağlı olarak artmaktadır (Ortalama
%10 artış olduğu tahmin edilmektedir.).
*Fiyatı hızla artan kimyasal gübre, pestisit ve enerji
girdilerinden tasarruf edilmektedir.
*Sözleşmeli tarımla üreticinin tüm ürününün alınması
garanti edilmektedir.
*Ekolojik ürünlerin ihraç fiyatı diğer ürünlerden %
10-20 oranında daha yüksektir.
*Ekolojik Ürünlerin ihracatı ile ülkemiz tarım ürünleri
için ilave bir kapasite yaratılmaktadır. Dolayısıyla
ihraç edilen her ton daha önce ulaşılamayan tüketici
kitlesine gitmektedir.
*Özel bilgi isteyen ekolojik tarım modeli Ziraat
mühendisleri için yeni istihdam sahaları yaratmaktadır.
Organik Tarım Sisteminin Dezavantajları
*Ülkemizde tarımsal ürün arzında yıldan yıla önemli
dalgalanmalar görülmektedir. Hızla artıp gençleşen
nüfus, tüketim düzeyinin ve çeşitliliğinin sürekli
artması ve çevredeki ülkelerin hemen hepsinin tarımsal
ürün talep eden özellikleri sebebiyle organik tarımın
(verimde meydana gelebilecek azalma nedeniyle) kısa
vadede gelişmesi zor görünmektedir.
*Ekolojik tarım metoduyla bitkisel üretimde ortaya çıkan
bir sorun, arazilerin çok küçük, parçalı ve birbirine
yakın olmasıdır. Bu durum organik üretimi olumsuz yönde
etkilemektedir. Çünkü ekolojik üretim yapan bir
işletmenin çevrede üretim yapan diğer klasik
işletmelerde kullanılan kimyasallardan etkilenmemesi
mümkün değildir
*Ekolojik tarım sisteminde yetiştirilen ürünlerin
pazarlanması özellikle iç piyasa için yeni ve belirsiz
bir konudur. .
*Konunun yeni olması nedeniyle yeterli tarımsal yayım
çalışmaları ve eleman bulunmaması ekolojik tarımın diğer
olumsuz yanıdır.
Toprakta Organik Madde Bulunmasının Faydaları:
1. Toprak taneciklerinin bir araya gelerek agregat
oluşturmasını ve bunların dayanıklılığını sağlar.
2. Toprağın iyon değişim kapasitesini artırır.
3. Toprağa tamponluk kazandırır.
4. Toprağın su ve besin tutma kapasitesini artırır.
5. Toprağın daha iyi havalanmasını sağlar.
6. Toprak erozyonunu azaltır.
7. Toprağın kolay ufalanabilir hale gelmesini, böylece
daha kolay işlenebilir olmasını sağlar.
8. Toprak pH’sını olumlu etkiler.
9. Toprak rengini koyulaştırır ve dolayısıyla toprak
sıcaklığının artmasını sağlar.
10. Bitki besin maddeleri kaynağı olarak görev yapar ve
bunların yarayışlılıklarını artırır.
11. Topraktaki organizmalar için besin ve enerji
kaynağıdır.
12. Tarım ilaçlarının adsorpsiyonuna yada
deaktivasyonuna veya her ikisine birden etkilidir.
Topraksız Tarım>>>
Deniz
yosunu>>> |
